三陸産天然真鱒（ママス）

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三陸産天然真鱒（ママス）

　脂ジュワ～♪春に焼魚が食べたくなったら、漁師も絶賛の旬魚ママスがおすすめ。塩をふって焼くだけ！ほんのすこ～しお醤油をたらすのがポイントです。

	産地	三陸沿岸
	保存方法	冷蔵：発送日含め４日冷凍：約３０日（内臓とり）
	調理区分	[焼] [汁]
	備考	※ご希望があれば、半身は「切身希望」、１尾は「２枚おろし希望」「３枚おろし希望」「２枚おろしの切身希望」「３枚おろしの切身希望」のいずれかをお書き添えください。

　三陸の魚を食べ尽くした漁師さんたちが、別格の太鼓判を押すのが、この真鱒（ママス）。旬は春。シンプルに塩焼きするだけで、焼魚とは思えない、上品でまろやかな風味が、オーラを放ちます。したたる脂が旨みをひきたてる肉厚の身に、パリッパリの香ばしい皮。
　一度食べたら忘れられない、春限定の焼魚「真鱒（ママス）」を、ご賞味ください。

１．５ｋｇもの半身・あら付

	旬までお待ちください

目安：約６切れ分

１．５ｋｇもの１尾

	旬までお待ちください

目安：約１２切れ分

大２．５ｋｇもの半身・あら付

	旬までお待ちください

目安：約１０切れ分

大２．５ｋｇもの１尾

	旬までお待ちください

目安：約２０切れ分

特大３ｋｇもの１尾

	旬までお待ちください

目安：約３０切れ分

とれたての真鱒（ママス）を水揚げ即日発送でお届け

　早朝の網おこしで水揚げされた真鱒（ママス）を厳選して、最高の鮮度でお届けします。

真鱒（ママス）のお召し上がり方

【真鱒のホイル蒸し】
　アルミホイルに切身をのせ、軽く塩コショウをふり、バター、チーズ、レモン、旬の野菜をそえて包み、蒸してお召し上がりください。

【真鱒の塩焼き】
　軽く塩をふって、焼きすぎないように、全体に火が通るまで焼いてください。
　ほんの少しお醤油をたらして食べるのがポイントです。焼き魚としての真価をお楽しみください。

真鱒、桜鱒、山女のちがい

　真鱒（ママス）は三陸の地方名で、標準和名を桜鱒（サクラマス）といいます。

　川に住むものが山女（ヤマメ）で、パーマーク（しま模様）を持っているのが特徴です。
　海にくだって、模様が消え、魚体が銀色に輝く鱒が、桜鱒（サクラマス）と呼ばれます。

　三陸では、桜鱒は、さらにママス、イタマス、サクラマスと３種類にわけられ、中でもママスとイタマスは特に美味とされています。

魚介情報ご家庭に届いたら

食品事故の発生を防ぐため、下記にご注意ください。

	届いた魚介類は、わずかな時間でも冷蔵庫で保存
	魚介類を調理したまな板・包丁で、そのまま他の食材を調理しない。（洗浄してから他用する）
	調理前に流水（水道水）で魚体をよく洗い流す
	魚の特徴、細菌の特徴を知ると、さらに安心です。

素材の調理シリーズ

手際よい調理は、便利でおいしく安全に♪

送料は、地域別となっております。下記の地域以外の送料など、詳細につきましては、こちらをご覧ください。

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当店理由による不良品（破損等）につきましては、商品到着後３日以内にご連絡ください。
下記、お客様相談窓口にて、ご連絡ください。

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お客様相談窓口０１２０－３６９－８４１（さんりくはよい）までお問い合わせください

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大船渡魚市場買受人

三陸産天然真鱒（ママス）

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