【三陸とれたて市場】 旬の食材・魚介類を産地直送
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三陸 旬の食材 調理方法

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発送休日:カレンダーの日

ごあいさつ

 東日本大地震・大津波の被災につきまして、ご支援や励ましをたくさんいただきまして、ありがとうございます。

 現在、「三陸復興おまかせ特別便」のご予約を下記コーナーにて受け付けております。
 また、通常商品につきましても、「天然真マス(刺身用)」「三陸トキシラズ(刺身用)」「天然めかじき」「漁師直伝 三陸煮だこ」「塩蔵さしみわかめ」「天然乾燥ふのり」「天然干まつも」の発送を再開しております。ご注文のさいは下記コーナーからご利用ください。

 このほかの魚介類につきましても、魚種ごとの状況にあわせて順次再開を目指してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

2012.5.7



【タイムセール】タイムセールは不定期で行っております。
次回の開催までお待ちください。

三陸復興おまかせ特別便
 東日本大震災による大津波は、岩手三陸の沿岸に壊滅的な被害をもたらしました。何度見ても呆然とする光景がいまも目の前にひろがっています。

 でも、いつまでも下を向いてばかりではいられません。さいわい沖に避難して助かった船があり、美味しい魚介類がたくさんとれる海があります。

 「三陸復興おまかせ特別便」は、発送日に水揚げされたとれたての魚介類を中心に、復興への願いを込めてひとつひとつ吟味した三陸の海の幸を、おまかせセットにしてお届けします。
3,000円コース
予約販売 3,000円(税込) 数量:セット
5,000円コース
予約販売 5,000円(税込) 数量:セット
【備考】  現在、限られた出漁状況のため、ご希望の魚種や日付指定をお受けすることができません。ご都合の悪い日取りがある場合は、備考欄にそのむねお書き添えください。また、新店舗準備中のため、当面さばき対応はできません。ご不便をおかけいたしますが、どうぞご了承ください。

三陸産天然真鱒(ママス)
 脂ジュワ〜♪春に焼魚が食べたくなったら、漁師も絶賛の旬魚ママスがおすすめ。塩をふって焼くだけ!ほんのすこ〜しお醤油をたらすのがポイントです。
※真マスは、CAS鮮度保持凍結処理によって、お刺身でもお楽しみいただけます。
※単品でのご注文、もしくは、他のCAS冷凍商品との組み合わせのご注文の場合は、「冷凍便」でお送りいたします。鮮魚やおまかせ便との組み合わせのご注文の場合は、「冷蔵便」でお送りいたします。
大2.5kgもの半身・あら付【刺身用CAS凍結済】
水揚:48時間 4,200円(税込) 数量:半身
目安:約10切れ分
4分の1身【刺身用CAS凍結済】
水揚:48時間 2,400円(税込) 数量:
身のみ、2kgUP物の1/4身(約400g前後)
 三陸の魚を食べ尽くした漁師さんたちが、別格の太鼓判を押すのが、この真鱒(ママス)。旬は春。シンプルに塩焼きするだけで、焼魚とは思えない、上品でまろやかな風味が、オーラを放ちます。したたる脂が旨みをひきたてる肉厚の身に、パリッパリの香ばしい皮。
 一度食べたら忘れられない、春限定の焼魚「真鱒(ママス)」を、ご賞味ください。

三陸トキシラズ(時鮭・オオメ)
 口にしたとたん、陶酔と恍惚におもわず言葉をうしなう高級希少種「トキシラズ(時鮭)」。全身大トロの本格派を刺身や焼魚でご堪能ください。
刺身用 2.5kg物半身あら付【急速冷凍済】
水揚:48時間 5,800円(税込) 数量:半身
目安:約5〜6人前
 ケイジ、トキシラズ(時鮭)、メジカ、秋サケと、成長の過程で呼び名のかわるシロサケ。
 若ければ若いほどありあまる力が、すさまじい脂ののりとなって、同じ魚とは思えない豊穣な風味を有する「逆出世魚」です。地元では「オオメ」と呼ばれています。
 1万本に1本の幻の魚「ケイジ」に肉迫する、全身大トロの本格派「トキシラズ(時鮭)」。春の三陸沿岸にごくわずか迷い込む、この時期だけの典雅な味覚です。

漁師直伝 三陸煮だこ
 一度この風味を覚えてしまうと、もうやみつき!タコの繊細な旨みをひきだす漁師直伝の技をご堪能ください。足はもちろん、めずらしい頭もおすすめです。
※煮ダコは、CASによる鮮度保持凍結処理を行っております。
※単品でのご注文、もしくは、他のCAS冷凍商品との組み合わせのご注文の場合は、「冷凍便」でお送りいたします。鮮魚やおまかせ便との組み合わせのご注文の場合は、「冷蔵便」でお送りいたします。
足1kg分
水揚:48時間 2,400円(税込) 数量:セット
足2kg分
水揚:48時間 4,500円(税込) 数量:セット
足5kg分
水揚:48時間 10,000円(税込) 数量:セット
頭 きざみ500g入
水揚:48時間 1,200円(税込) 数量:セット
在庫僅少
頭 きざみ1kg(500g×2パック)
水揚:48時間 2,000円(税込) 数量:セット
在庫僅少
 大津波の被災をまぬかれた、漁師さん秘蔵のタコの煮汁で茹であげた「漁師直伝 三陸煮だこ」。
 何十年もつぎたされてきた煮汁でしか実現できない、深みのある浜茹で煮ダコのできたて風味を、最新のCAS凍結技術で封じ込めてお届けします。食べやすいやわらかな食感とタコの旨みをご堪能ください。
 ぷりっぷりの「タコ足」に加えて、地元の漁師には足より人気のある「頭」も便利なきざみパックにしてご用意しました。

三陸産塩蔵さしみわかめ
 おいしいワカメを探し求めている方に、自信を持っておすすめします。世界屈指の品質を誇る「三陸わかめ」から、優良生産者限定で、肉厚高品質ものを厳選!
150g入袋
水揚:48時間 580円(税込) 数量:
150g×5袋セット
水揚:48時間 2,750円(税込) 数量:セット
 お召し上がり方は、とっても簡単。使う分のワカメをボウルの水にひたして、5分から10分ほど、塩抜きするだけです。適当な大きさに切れば、お醤油やポン酢などで、そのまま「おさしみ」が楽しめます。もちろん、味噌汁やめん類の具などにも、肉厚のワカメはぴったり。  ワカメは、ビタミン、ミネラル、カルシウム、ヨードが豊富なアルカリ食品。健康に気をつかった毎日の食事に、厳選された三陸ワカメの抜群の歯ごたえと豊かな風味を、お楽しみください。

三陸産天然乾燥ふのり
 めん類や味噌汁に少しちらすだけで、ありふれた献立が、磯の香りのアクセントで、生まれかわる!やわらかくてコリッコリの食感も人気の秘密。
15g袋
水揚:48時間 400円(税込) 数量:
15g×5袋セット
水揚:48時間 1,800円(税込) 数量:セット
 赤紫の海藻「ふのり」は、中身がからっぽのフクロ状が個性的な、三陸特産の海藻です。  一分ほど水で洗い、しっかり水切りして、味噌汁やラーメンなどにちらすだけで、手軽に本場の味が楽しめます。その日の気分にあわせて汁物に使えば、思わずクセになる一品です。

三陸産天然干まつも
 食卓に「和」の品格をそえる、香りたかく奥ゆかしい、高級海藻「まつも」。お祝いの宴などに、さりげない小皿で、華やかな演出をしてみませんか。
【薄めタイプ】 2枚入
水揚:48時間 420円(税込) 数量:
大判:約16cm×16cmサイズ/枚
2枚で約14g分
【薄めタイプ】 2枚入×5袋
水揚:48時間 1,980円(税込) 数量:セット
大判:約16cm×16cmサイズ/枚
2枚で約14g分
【厚めタイプ】 1枚入
水揚:48時間 420円(税込) 数量:
大判:約16cm×16cmサイズ/枚
1枚で約14g分
【厚めタイプ】 1枚入×5袋
水揚:48時間 1,980円(税込) 数量:セット
大判:約16cm×16cmサイズ/枚
1枚で約14g分
 「まつも」は、その名のとおり松の葉に瓜二つで、純和風の外見が華やかな三陸特産の高級海藻です。軽く火であぶり、サッと熱湯にとおしてから、緑色になったものを酢醤油や、味噌汁の具として、お召しあがりください。豊かな香りと、とろみのある食感がご堪能いただけます。



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