浜茹で品質 踊る活毛がに
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浜茹で品質 踊る活毛がに

浜茹で品質 踊る活毛がに

 漁師の味がご自宅で!水揚げ直後の活毛がにを、海水の塩加減でゆでる、浜ゆでの「活毛がに」。海水入りの毛がにを水揚げして、滅菌海水で茹であげよう!
産地三陸沿岸
保存方法冷蔵:発送日含め4日
加熱して冷凍:約30日
調理区分[生] [茹] [蒸] [鍋] [しゃぶしゃぶ] 
旬のご案内 「浜茹で品質 踊る活毛がに」の旬(販売時期)は、12月中旬〜3月下旬です。
 漁師だけが味わえる、「とれたばかりの活毛がにを浜ゆでする」シンプルかつ最上の料理。
 いちど、このしっとりした食感がくりだす、くさみの一切ない繊細な甘みを知ってしまえば、あなたはすぐに「踊る活毛がに」のとりこ。
 ぶくぶく泡を吹き、ハサミをちょきちょき、とことこカニ歩きする、毛がにを、見て、触って、そしてなにより、味わって、お楽しみください。
各種規格を取り揃えております
300g物(滅菌海水500ml付)
販売終了旬までお待ちください
400g物(滅菌海水500ml付)
販売終了旬までお待ちください
500g物(滅菌海水500ml付)
販売終了旬までお待ちください
浜茹で品質 踊る活毛がに

さがしもとめたあの味は、ありのままの自然の姿にありました

 漁師だけが味わえる、「採れたばかりの活毛がにを浜ゆでする」シンプルかつ最上の料理。そのおいしさの秘密は、カニの鮮度は当然のこと、「ゆでるときの塩加減」にありました。
その塩加減は、なんと海水の塩分濃度!
 きれいな滅菌海水でゆでると、驚くほど毛ガニの旨みが引き立つことがわかりました。さがしもとめていた美味しさは、自然本来の姿をひきだす料理にあったのです。

浜茹で毛がにの調理方法

 蟹は、浜茹でがうまい。海水に入って、元気いっぱいに届いた活毛蟹を、付属の滅菌海水でゆでて、三陸の浜味をお楽しみください。
浜茹で毛がにの調理方法 1.たわしでカニを さっと水洗いしてください。

2.小さめのおなべに、滅菌海水を入れて沸騰させます。
浜茹で毛がにの調理方法 3.カニを頭を下にして、なべに入れます。入れると沸騰しているお湯が一旦冷めます。そのまま再沸騰してから15分程度ゆでます。

4.ザルで水気を切ります。温かいうちに召し上がれば、カニ本来の旨味をご堪能いただけます。

浜茹で活けがにの蟹味噌
浜茹で活けがにの蟹味噌

魚介情報   ご家庭に届いたら

食品事故の発生を防ぐため、下記にご注意ください。
届いた魚介類は、わずかな時間でも冷蔵庫で保存
魚介類を調理したまな板・包丁で、そのまま他の食材を調理しない。(洗浄してから他用する)
調理前に流水(水道水)で魚体をよく洗い流す
魚の特徴、細菌の特徴を知ると、さらに安心です。

素材の調理シリーズ

手際よい調理は、便利でおいしく安全に♪
素材の調理シリーズ
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