八木澤屋　利兵衛の醤

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八木澤屋　利兵衛の醤

　昭和初期に途絶えてしまった「醤油」という調味料の凄さを五感で堪能できる、十水仕込み本醸造醤油です。
　醤油の味が、ここまで魚の味を引き立てるのかと驚愕するほどに、風味豊かな究極の醤油です。

	産地	大豆（岩手県産）、小麦（岩手県産）、食塩（五島灘産）
	保存方法	開封後は、冷蔵にて保存賞味期限：1年
	調理区分	[生] [焼] [茹] [煮] [揚] [汁] [タタキ] [洗い] [漬] [炒] [丼]

昭和初期に途絶えてしまった、醤油麹を十として塩水を十の割合で仕込む、「十水仕込み」。　醤油本来の旨味が強いこの製法は、管理の大変さから、いつの頃からか廃れてしまった。
魚にこだわるお客様に是非お勧めしたい、名脇役を真に名乗れる「本醸造こいくち醤油」です。

720ml

５，２５０円（税込）

数量：本

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食品事故の発生を防ぐため、下記にご注意ください。

	届いた魚介類は、わずかな時間でも冷蔵庫で保存
	魚介類を調理したまな板・包丁で、そのまま他の食材を調理しない。（洗浄してから他用する）
	調理前に流水（水道水）で魚体をよく洗い流す
	魚の特徴、細菌の特徴を知ると、さらに安心です。

素材の調理シリーズ

手際よい調理は、便利でおいしく安全に♪

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