浜茹で品質踊る活毛がに

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浜茹で品質踊る活毛がに

　漁師の味がご自宅で！水揚げ直後の活毛がにを、海水の塩加減でゆでる、浜ゆでの「活毛がに」。海水入りの毛がにを水揚げして、ろ過海水で茹であげよう！

	産地	三陸沿岸
	保存方法	冷蔵：発送日含め４日加熱して冷凍：約３０日
	調理区分	[生] [茹] [蒸] [鍋] [しゃぶしゃぶ]

　漁師だけが味わえる、「とれたばかりの活毛がにを浜ゆでする」シンプルかつ最上の料理。
　いちど、このしっとりした食感がくりだす、くさみの一切ない繊細な甘みを知ってしまえば、あなたはすぐに「踊る活毛がに」のとりこ。
　ぶくぶく泡を吹き、ハサミをちょきちょき、とことこカニ歩きする、毛がにを、見て、触って、そしてなにより、味わって、お楽しみください。

３００ｇ物(ろ過海水500ml付)

	旬までお待ちください

４００ｇ物(ろ過海水500ml付)

	旬までお待ちください

５００ｇ物(ろ過海水500ml付)

	旬までお待ちください

さがしもとめたあの味は、ありのままの自然の姿にありました

　漁師だけが味わえる、「採れたばかりの活毛がにを浜ゆでする」シンプルかつ最上の料理。そのおいしさの秘密は、カニの鮮度は当然のこと、「ゆでるときの塩加減」にありました。

その塩加減は、なんと海水の塩分濃度！

　きれいなろ過海水でゆでると、驚くほど毛ガニの旨みが引き立つことがわかりました。さがしもとめていた美味しさは、自然本来の姿をひきだす料理にあったのです。

浜茹で毛がにの調理方法

　蟹は、浜茹でがうまい。海水に入って、元気いっぱいに届いた活毛蟹を、付属のろ過海水でゆでて、三陸の浜味をお楽しみください。

１．たわしでカニを　さっと水洗いしてください。

２．小さめのおなべに、ろ過海水を入れて沸騰させます。

３．カニを頭を下にして、なべに入れます。入れると沸騰しているお湯が一旦冷めます。そのまま再沸騰してから15分程度ゆでます。

４．ザルで水気を切ります。温かいうちに召し上がれば、カニ本来の旨味をご堪能いただけます。

浜茹で活けがにの蟹味噌

魚介情報ご家庭に届いたら

食品事故の発生を防ぐため、下記にご注意ください。

	届いた魚介類は、わずかな時間でも冷蔵庫で保存
	魚介類を調理したまな板・包丁で、そのまま他の食材を調理しない。（洗浄してから他用する）
	調理前に流水（水道水）で魚体をよく洗い流す
	魚の特徴、細菌の特徴を知ると、さらに安心です。

素材の調理シリーズ

手際よい調理は、便利でおいしく安全に♪

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浜茹で品質 踊る活毛がに

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