衛生管理ってどう?
旬の食材・魚介類を産地直送
【三陸とれたて市場】 旬の食材・魚介類を産地直送
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三陸とれたて市場とれたて便り衛生管理ってどう?
安心をお届けするために

産地の鮮度を安心してお届けするために

産地の鮮度を安心してお届けするために

三陸の恵みを皆様に高鮮度でお届けするために、「三陸とれたて市場」では、出荷作業環境をコンピュータにて 24時間集中管理するシステムを構築しております。

皆様に安心をお届けするために、そして自分たちの出荷する商品に責任を持つために、日々改善項目を洗 い出し、自分たちに合ったシステムを、自分たちの手で設計構築しております。
平成16年度岩手県IT活用型アグリビジネス支援モデル事業開発機器

三陸とれたて市場環境監視モニター

生産者から届けられた水揚げ直後の新鮮な魚介類や、魚市場から入荷したぴちぴちのお魚は、徹底した温度・品質管理の下、調理梱包され、全国に即日出荷されます。
「冷蔵庫に入れたから安心」から、「冷蔵庫の温度管理もしているので安心」へ自社の持つ情報を積極的に公開し、緊張ある生産の現場作りで更なる意識向上を行っております。

生産者とお客様の笑顔を見たいから

生産者とお客様の笑顔を見たいから

三陸とれたて市場の運営指針「高鮮度・高品質・水揚げ当日出荷」は、魚介類そして流通小売のまったくの素人が、自ら欲しいと思える商品を販売したいと言う想いから掲げられました。

 お客様に高鮮度、高品質の物をお届けするためには、商品が自然物であるが故に、ぜひとも産地および商品特性のお客様ご理解が必要です。  より安心して、お客様と生産者の末永い関係が構築できるよう、両者に情報開示を積極的に行うと共に、お客様と生産者の関係を補完できるシステム創りをしていく所存です。
平成18年度北里大学・大船渡市・産学官共同研究事業

三陸とれたて市場気象監視システム 越喜来湾高度海洋監視網展開図

設置機器のご紹介
海水温自動計測通信筏

海水温自動計測通信筏

 海水温を監視することにより、魚の動きや旬の予測、カキやホタテなどの育成状況の予測が行えます。

 また、漁業生産者においては、種苗を採集する時期などの目安にも使われることが期待されます。
 この筏の設計製作および維持管理は、地元漁協の全面支援により行われています。
雨量自動計測器

雨量自動計測器

 海を知るためには、空を知ること。  雨が降ると、海水が濁ったりして漁に影響を与えるというだけではなく、冬場は一雨振るごとに、山から海へと栄養分が流れ出し、カキなどの身入りに好影響を与えます。  このような、陸と海の関係を解明する各種研究にも、活用が期待できます。
風向風速自動計測計

風向風速自動計測計

湾を囲むように設置された風見鶏。 風の流れは、波の流れを作り出し、波の流れは、海水の攪拌を作ります。  この機器の情報は、研究用途を飛び超えて、水揚げ予測などお客様の利便性向上に、今後活用をされていく予定です。
海況記録ライブカメラ

海況記録ライブカメラ

 皆さんも操作できる、このカメラ。  地元でも、漁師さんが沖に出ているのか自宅から確認したりと、使い方は人それぞれです。  ウニや鮑の時期には、船の一斉出漁の様子が映ったりもします。  カメラの前にある棒は、大漁旗を掲げるもの♪ 大漁旗が出ている日は、タイムセールが、更にお買い得かも。。。

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