三陸 戻り鰹（かつお）
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鮮度抜群の戻り鰹(かつお)を水揚げ直送でお届けします
戻り鰹（かつお）は鮮度の出足が早いため、発送日の翌日に到着する関西以北限定の出荷となります。水揚げ直後の新鮮な戻り鰹（かつお）を三枚卸にして、鮮度保持の特殊梱包でお届けします。お手元に届いて、その日のうちにお召し上がりください。三陸戻り鰹（かつお）の真価を堪能することができます。
戻り鰹（かつお）の刺身
やわらかな食感で濃厚な風味が楽しめる「戻り鰹(かつお)の刺身」は、刻みネギをそえて、ワサビ醤油やショウガ醤油でどうぞ。
戻り鰹（かつお）のたたき
定番の「戻り鰹(かつお)のたたき」は、金串に刺し、皮面を強目に、肉面をさっとあぶってから、氷水でひきしめるのがポイント。外側の香り高い焦げ目と、脂ののった生の身の風味が、口中でせめぎあう滋味溢れる逸品です。
 
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